如何在家里做豆腐脑_java

资料来源：网络整理时间：2023/3/9 1:25:00 共计：3590 浏览

如何在家里做豆腐脑？

主料：泡发的黄豆。配料：猪肉，胡萝卜，蒜苗。调料：食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂。方法步骤： 1、提前泡发黄豆（干黄豆100克）；2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆；3、将打好的豆浆过滤；4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟；5、准备好1.5克内脂；6、将内脂溶解到15ML温水中；7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟；8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑；9、将豆腐脑装到小碗中；10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒；11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色；12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀；13、加入适量清水，辣椒油，煮开；14、1汤匙淀粉调成水淀粉；15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上。

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