近日猪肉价格出现暴涨是怎么回事？
导读：养殖户注意了！官方已发声，猪价、肉价将迎来降价潮！近日猪肉的价格出现暴涨，究竟是怎么回事呢？
目前猪肉价格已由12元上涨到了15元，有的地方上涨了18元，单日涨幅最高达到每斤3元多，突破20元指日可待。这也引起了国家发改委的高度重视，两天三次出手稳定猪价，进而达到稳定猪肉价格。
猪肉价格出现了暴涨，说明猪肉供不应求。难道市场上缺猪肉了吗？猪肉价格的迅速上涨，也只是进入7月未来这几天的时间。官方给出的原因就是媒体炒作猪价上涨，养猪人压栏惜售，二次育肥造成了市场上生猪供不应求。另一方面那就是囤积生猪，哄抬猪价。
目前官方分析，我国生猪存栏量是正常状态，供应量也是正常状态，不存在缺猪的现象，更何况现在是炎热的夏季，正是猪肉消费的淡季。猪价近期迅速上涨，不符合目前的市场价格规律，主要是不法分子违规哄抬猪价造成的。
我们简单地分析一下。市场上销售的猪肉主要来自哪里？其实主要来自于屠宰企业和有屠宰权力的规模化养殖企业，卖肉的摊位每天必须到他们那里批发猪肉，然后才能向市场上销售。
也就是说屠宰行业垄断了猪肉的批发和定价权，目前猪肉价格大涨与这个垄断行业有关系。因为目前农村市场上卖的猪肉价格才15元一斤，而他们批发的白条猪价格竟然是15~16元一斤。这说明了什么？
其实发改委已经在这两天约谈了屠宰行业和有屠宰权力的规模化养殖企业，所以明天的猪价会全面下跌，这一点毋庸置疑。
屠宰行业为什么近期抬高猪价？主要是利益的驱使。尽管到了三伏天气，可是接下来就是升学宴的消费大市场来了。今年有1000多万考生考入大学，这是一个多么大的消费市场？而且升学宴主要用的是猪肉，是一种几乎不讲价的无限制的消费的市场。所以屠宰行业不会错过这个大好盈利的机会。
屠宰行业只有抬高生猪价格，才能够以名正言顺地提高猪肉价格。从表面上来看是因为生猪价格大涨，猪肉价格才暴涨。但实际上来说，屠宰企业只提高了生猪价格，成交量却非常的低，基本上成交金额也就在10元左右的，而目前猪价平均已经在11元一斤，个别地方超过了12元。这就是资本的炒作，只提猪价不买猪，进而提高猪肉价格，获取更高的利润。
因此，发改委采取了开仓放猪肉，把储备猪肉投放到市场上干预猪肉价格，进而干预生猪价格。对于那些哄抬物价囤积生猪和猪肉的不法分子，进行严厉打击。
国家职能部门出手政策稳定猪价，而且两天三次采取措施，可见目前生猪市场和猪肉市场出现了畸形，必须及时地加以纠正，保护好消费者对猪肉的消费利益。
综上所述，从经济学方面来看，经济基础决定上层建筑，上层建筑影响经济基础，二者是相辅相成的。发改委已经发出了市场的消极信号，而且严厉打击丰台物价的不法行为，说明这轮猪价应该到了顶峰了，养殖户到了及时出售生猪的时候了。切记落袋为安，才是养殖之王道！
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