开封最好吃的扣碗是哪家?
我来解答。
其实我在开封也算是待了要长不长,要短不短的一段时间。开封是个人文气息特别浓厚的地方。城市破旧,也不干净。但是就是这种悠然自得的感觉特别的让人舒服。在河南,只有洛阳和开封能给我这种感觉。
他们两个城市虽然也号称旅游城市,但实际上外地来旅游的并不多,归根结底还个本地人的城市。而且也正是由于这种气氛,导致这两个地方的小吃和美食层出不穷,比个郑州这个大都会要强的多。这就是所谓的吃喝在封洛,买房在郑州的原因了。
开封的扣碗我推荐你去吃三家,吃完这三家别的都不用去了。
第一家是西坡街的一品香扣碗。他家应该是当地人公认的最好的,性价比最高的扣碗店了。店面很小,但是卫生保持的很好。他们家主打就是扣碗,他们家的招牌是老味鱼,但是我个人觉得有点太咸了。还是觉得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉。这两道是烧的最地道的,菜量还大。几个人吃个百十块撑死了要。
另外他们家的炒菜也不错,价钱也实惠。家庭聚会真的是不错的地方。
第二家是魏都路上的健民扣碗。他们家的味道也是不错的,分量也很大。个人喜欢那个卤猪蹄和红烧鱼块,做的特别好吃。他们家的腐乳肉,黄焖鸡也都味道不错,黄焖鸡的肉也多,不像一般地方给你弄的全是面,找块鸡吧还是鸡屁股……我也不说是哪一家了,那次恶心坏了。
第三家就是西环路那边的西环扣碗。他家的特点就是量最大。我们四个人点了个四人餐到最后也没吃完。简直了……味道也很好。什么时候去都是人山人海,跟菜场似的嘈杂。所以去他家最好找个雅间。各种扣碗的味道都挺好吃,根本挑不出来那个不好吃的。其实啊,扣碗看着简单实际上门道很多,材料要片的公正,摆放的美观,还要随时控制火候。所以才不是表面看着那样一蒸了事。他们家每年年前很早就开始预定过年的扣碗了。
吃了这三家,其他也就不用去吃了,扣碗的味道其实都挺一致的,咸鲜浓郁。就是有时候比较油腻,所以别吃的太多,不好消化不说,还容易胖哟。
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