糯米枣糕应该怎样做_java

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资料来源：网络整理时间：2023/3/5 19:29:16 共计：3597 浏览

糯米枣糕应该怎样做？

糯米+红枣做的糕点，基本上有两种做法，一种是糯米在外红枣在内，也就是用糯米包裹着红枣。另一种则反过来，用红枣来包裹糯米。这两种做法都很好吃，软糯香甜，而且又能补血养生。

下面我来分别介绍一下这两种方法。

红枣糯米凉糕

1、首先我们来准备食材，糯米清洗干净后用清水浸泡4小时，干红枣和葡萄干洗净后泡软。

2、把糯米放入电饭锅，在顶部铺一层去核的红枣，再倒入没过糯米5毫米左右的清水，把糯米饭蒸熟。

3、再取一部分红枣，去核打成枣泥。

4、糯米饭蒸好后，把层顶的红枣取下来，只余一锅满满都是枣香味的糯米饭，这个时候糯米饭是非常黏的状态。

5、准备一个容器作为模具，在底部铺保鲜膜，将一部分糯米饭盛入压实，再放一层红枣，铺一层枣泥、葡萄干，最后再盖一层糯米饭，全部压实。

6、做好的糯米糕，放入冰箱冷藏使其定型，然后切开就可以食用了。

红枣糯米心太软

1、红枣用水泡软，尽量选择个头大一些的红枣，方便后续的操作。

2、在红枣的一面划小口，取出枣核，注意不要把红枣整个切断。

3、糯米粉加入白糖和清水，揉成光滑面团。

4、把面团分成一个个小剂子，塞到红枣中间去。

5、所有红枣糯米都塞完，上锅蒸熟。

6、出锅后别忘了撒上桂花糖，更加香甜可口。

以上就是两种红枣糯米糕的做法。这两种做法，分别用的是糯米和糯米粉，而且做法细节也略有不同，大家可以根据自己的喜好来选择。

不论哪种做法，味道都是香甜可口，又软又糯，非常好吃噢！

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