黑枸杞有哪些效果?
市场上,黑枸杞的最高交易价格曾被炒到每公斤4400元,甚至有几千名盗采者和警方发生冲突。那么你可能满脑黑人问号了,黑枸杞真的有某种神秘力量吗?网上也有两种截然不同的声音,“黑枸杞不如茄子皮”and“黑枸杞就是当代的软黄金”,那么黑枸杞到底该被吹还是该被黑?
带着这些问题,我们采访了北京中医大学郝巨辉老师,为你揭开黑枸杞的真相!
Q1 黑枸杞比红枸杞高级吗?
郝老师分享说,在传统中医文献中,记载的枸杞都是红枸杞。根据产地的不同,红枸杞有诸多分类,市场上所能买到的,绝大部分产自新疆、河北、宁夏,还有产自甘肃,内蒙等地的。中医以宁夏枸杞入药,尤以中宁所产为佳。
而黑枸杞,在中医文献中未见记载。也就是说,如果你有想靠它来治病的念头,还是慎重考虑吧!
Q2 是花青素赋予黑枸杞奇效?
首先,黑枸杞确实含有花青素,而且所含花青素确实能清除人体内的自由基,有抗衰老之效,这是已被西医科学论证过。
但,你造吗,如果你想在日常中补充花青素,大可不必跟黑枸杞死磕。花青素还大量存在于紫甘蓝、紫薯、葡萄、茄子皮、桑葚、黑米等食物中。所以,如果单纯想补充花青素,黑枸杞并非最优解。
Q3 那是原花青素赋予黑枸杞奇效?
还有声音,说原花青素如何如何厉害。但郝老师说,原花青素和花青素,本质上是一类东西——好多个小的花青素分子通过某种方式链接在一起就成了原花青素,通俗解释,就好比一块砖和一堵墙的关系。
枸杞子本身所含的花青素多还是原花青素多,跟其生命代谢有关,在植物生命的不同阶段,含量是有变化的。种子中的原花青素含量高一些,花和果实中的花青素含量高一些。
所以,原花青素也不是什么神秘莫测的存在,也不难get,去化学品市场都可买到,提取好的总花青素,但是不建议用于食物。
Q4 黑枸杞所含花青素可以抗癌吗?
这么说吧,如果已得癌症,目前还没有实验证明,也没有任何文献支持,明确花青素有抗癌的作用。如果没得癌症,有一定预防效果。
Q5 其它颜色的枸杞,就高级一些吗?
白、黄、紫等颜色枸杞,野生个体没有生长在传统汉族聚居区,在中医文献中也是没有记载的。而且郝老师提示伙伴们,市面上看到的白枸杞不一定是白枸杞。有别的植物的果子,类似白枸杞的样子,被拿来冒充白枸杞。还有种情况,是用乙醇把黑枸杞里的花青素提出,再烘干拿出来卖,或把红枸杞所含甜菜碱、胡萝卜素提出,变成灰红色,也当做白枸杞卖。所以,通过颜色来鉴别枸杞的好坏需要慎重考虑。
Q6 购买和食用枸杞需要注意什么?
农产品和中药存在重金属和农残问题,枸杞也不例外。而且这些通过外观鉴别不出,必须通过仪器测检测出来。所以,建议从药房购买枸杞,药房提供的中药饮片,都会有相关检验报告,相对更为可靠一些。
如若治病,中医领域建议选择宁夏枸杞,日常养生和饮食,无特别品种的要求。
特别提示:不是所有体质的人都适合吃枸杞。由于中药中尚不明确的因素较多,所以也不建议长期大量服用枸杞,适时适量即可。
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