18元自助水饺的利润在哪_服务器

资料来源：网络整理时间：2023/3/7 17:05:33 共计：3607 浏览

18元自助水饺的利润在哪？

前几年沈阳流行起了自助饺子，书影拍摄的图片，自助水饺大概意思就是自己动手蒸煮，18元管够吃，同时还有免费酱菜和水果。看起来价格很诱惑，18元自助水饺的利润在哪？

这些所谓的“自助饺子”，饺子有专人包好，顾客自己动手煮饺子或蒸饺子，可以根据自己喜好，想吃什么饺子拿什么。可以只吃一种饺子馅，也可以每样饺子馅都尝一尝。吃多少饺子也是随意的。每桌配一个小锅，一次煮上一笼屉饺子，效率肯定不是非常高。因为饺子的成本不高，饺子馅是批量制作，肉价格很便宜，菜也很低价，有些店里甚至直接去外面进便宜的饺子馅，面粉也不是顶级饺子粉，一个饺子的成本只需要两毛钱左右，就算你吃三十个饺子也就七八块钱。

包饺子是主要的人工成本，省去了煮饺子的人工，同时也没有繁琐的后厨，就是简单的凉拌菜和水果罐头，书影去过这家饭店，一屉八个饺子，店里员工告诉书影，遇到食量大的顾客可以吃四五屉，沈阳的标准一般是16个饺子一份（半斤）。一般人也就是吃两三屉。

一百平米的店大概20桌，每天一百多位消费者能保证每天三千块的收入，十八元饺子还要交2元的调料钱，包括餐具了，实际就是20元的自助水饺，要是再来几瓶高利润的啤酒饮料，那就更赚钱了。

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